1. 品名：叶绿素铜钠盐

CAS N°: 11006-94-1 EEC N°:E141(ii)

2. 产品概述：叶绿素铜钠盐，是从绿色系植物里提取的天然色素， 色调为绿色，易溶于水， 略溶乙醇和氯仿，水溶液透明翠绿，无沉淀。

3. 技术指标：

外观：黄绿色至墨绿色细粉末 吸光度：不低于 568

吸光度比值：3.2-4.0 PH：9.5-11.0

总铜： 不超过 8.0% 游离铜：不超过 0.025%

4. 理化指标： 干燥减重：≤5%

砷：≤3mg/kg 铅：≤10mg/kg 汞：≤1mg/kg 镉：≤1mg/kg 重金属：≤40mg/kg

5. 微生物指标： 菌群总数：≤1000 ufc/g 酵母霉菌：≤100 ufc/g 大肠杆菌：≤100 ufc/g

沙门氏菌： 未出现 25/g

6. 应用：叶绿素铜钠盐，是可以广泛应用于食品加工尤其是冷冻饮品，蔬菜罐头，熟制豆类， 加工坚果与籽类，糖果，焙烤食品，饮料类，果蔬汁（肉）饮料，配制酒，果冻里进行着色的 天然色素。

7. 包装:10 公斤，20 公斤或者 25 公斤纸板箱。

8. 仓储条件：请置于 30 度以下的凉爽避光环境中。

9. 保质期：24 个月在适当的存储条件下。

10. 法规：本产品完全符合欧盟对叶绿素铜钠盐 E141（ii）产品的相关法规,并符合国家食品添 加剂标准 GB26406-2011.