1. 品名：栀子蓝

2. 产品概述：栀子蓝是以茜草科植物栀子果为原料，采用物理方法及生物发酵方法生产、精制而成，其除赋形剂外，未添加其他任何食品添加剂。

3. 产品特点：栀子蓝I型产品在PH值4-8内，色调和溶解性无变化，II型产品在PH2.5-8内色调和溶解性无变化。其水溶液可呈亮蓝，纯蓝，天蓝等不同色调。耐热性，耐光性好。

4. 技术指标：

外观：淡灰色至深蓝色细粉末

吸光度E1%25px (590nm)：不低于30

溶解度：易溶解于水，含水乙醇及含水丙二醇等亲水性溶剂，不溶于有机溶剂。

载体：非转基因糊精

5. 理化指标：

湿度：≤7%

砷：≤1mg/kg

铅：≤5mg/kg

6. 微生物指标：

菌群总数：≤1000 ufc/g

酵母霉菌：≤100 ufc/g  

大肠杆菌：≤100 ufc/g

沙门氏菌： 25g内不得检出

7. 应用：栀子蓝色素适用于各类食品：果酱、糖果、方便面制品、雪糕、果汁酒、果蔬汁、风味饮料、药片糖衣的着色等。参考用量0.01-0.03%。

8. 包装:内有1KG双层聚乙烯包装袋，外装纸板箱。

9. 仓储条件：请存储于阴凉，干燥，避光的密封容器中，防止受热，受潮，禁止与有毒物品混放。

10. 保质期：12个月在适当的存储条件下。

11.法规：本产品完全符合GB7912-2010 & GB28311-2012的相关法规和要求。