1. 品名：紫甘薯色素

2. 产品概述：紫甘薯色素，粉末或者液体，有特殊的气味，是从天然的紫薯里面提取的天然

色素。在PH2.0-3.5情况下， 色调呈现粉色至玫红色，在PH4.0-4.5情况下，色调呈现葡

萄紫至蓝莓色。

3. 技术指标：

外观：紫色液体或粉末

添加量：0.005-0.1%

     4. 理化指标：

     湿度：≤20%

     砷：≤1mg/kg

     铅：≤5mg/kg

     汞：≤1mg/kg

     镉：≤1mg/kg

     重金属：≤40mg/kg

5. 微生物指标：

菌群总数：≤1000 ufc/g

 酵母霉菌：≤100 ufc/g  

大肠杆菌：≤100 ufc/g

沙门氏菌： 未出现25/g

6. 应用：紫甘薯色素，可以广泛应用于调味品，功能饮料，软饮料，果汁饮料，特种茶，冰激

凌，酸奶，水果果酱，色拉着色，早餐谷物，预混料等的食品加工和着色。

7. 推荐标签：植物汁液色素，蔬菜液体色素，紫甘薯色素，天然色素，紫甘薯着色剂。

8. 包装:液体：25公斤或200公斤食品塑料桶包装。

粉末，10公斤或20公斤纸板箱。

9. 仓储条件：请置于凉爽避光环境中，合适的储存条件可以避免因长时间存储而造成的有效成分的降解。

10. 保质期：在适当的存储条件下，液体可在原包装内保存24个月，粉末可以在原包装内保存

18个月。